рецепт с фото пошаговый

Голени фаршированные

Фото к рецепту: Голени фаршированные
 Yana1984   06.01.16

Такой простой продукт, как куриные голени, чудом преображается, если его приготовить по-новому, например нафаршировать, используя для начинки куриное мясо, помидоры и сыр. В итоге получим оригинальное и праздничное блюдо из курицы.

Продукты
Голени куриные - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 4 ломтика
Майонез - 2 ч. л.
Масло растительное - 8 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Чеснок - 1 зубок
Соль
Перец

Многие хозяйки для основы используют целые окорочка, но мы сегодня будем готовить только куриные голени. Очень часто хозяйки не берутся готовить фаршированные ножки, ведь времени на их приготовление уходит немало, а также некоторых пугает процесс снятия кожи без погрешностей. Но бояться этого не стоит, кожа снимается очень легко и просто, и вы сами будете удивлены, как все легко и просто.

Пошаговый фото рецептГолени фаршированные
Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №2

Голени моем под холодной проточной водой, удаляем остатки пера (если они есть), обсушиваем их при помощи салфетки. Острым ножом снимаем кожу, «карманчиком» надрезая соединения мяса с кожей. Так снимаем до того места на голени, где заканчивается мякоть и начинается косточка, аккуратно стараясь не повредить саму кожу. Мясо, которое осталось без кожицы, отрубаем с костью. Таким образом снимаем кожу со всех голеней.

Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №3

В небольшую посуду выдавливаем с помощью чеснокодавилки чеснок, затем майонез, горчицу и специи, перемешиваем. Этой смесью натираем куриные голени внутри и снаружи.
Мясо отделяем от костей и нарезаем на маленькие кусочки (кости можно заморозить для будущего бульона).

Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №4

К куриному мясу добавляем мелко нарезанные томаты без кожицы (предварительно залить кипятком на минуту и очистить).

Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №5

К мясу и томатам добавляем нарезанный мелко сыр, зелень и одну чайную ложку майонеза. Начинку перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №6

Фаршируем томатно-мясной начинкой голени. Оставляем часть кожи, чтобы можно было легко завернуть этой кожей ножку, просто завернуть ее внутрь.

Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №7

Для того, чтобы сверху на куриных голенях образовалась красивая аппетитная корочка, обжариваем их несколько минут в масле на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Голени фаршированные - шаг №8

После обжаривания перекладываем голени в посуду для запекания. Масло, в котором жарились голени, добавляем также в посуду. Запекаем при температуре 180-190 градусов примерно 15 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голени фаршированные. Как приготовить Голени фаршированные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке

Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
37 спасибо 34862 4 0
Наталия Четверг, 12 Января 2017 г. 20:49 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно!

   
цитировать
Шамиль Суббота, 27 Января 2018 г. 15:53 #

Кожа с голеней отлично снимается руками, как чулок.

   
цитировать
Alisa Пятница, 24 Августа 2018 г. 16:18 #

А что делаете с остатками фарша? У меня после наполнения кожи ещё половина осталась☹

   
цитировать
Alisa Суббота, 25 Августа 2018 г. 05:01 #

Лучше делать из деревенской курицы, магазинная разваривается. Из 4 только 2 отлично получились. На вкус конечно прекрасно))))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)