1. Возьмите большую миску и высыпьте в нее муку, сахар, соль.
2. Добавьте погашенную уксусом соду, яйца. Перемешайте хорошо.
3. Залейте половиной молока и взбейте миксером до однородности.
4. Добавьте оставшееся молоко и добавьте 1,5 ст. л. масла. Опять хорошо взбейте и дайте постоять, пока подготавливаете рабочее место))
5. Нам понадобится кулинарная кисть для смазывания. У кого её нет, то можно обмотать и завязать на узел марлю вокруг зубчиков вилки. Почему нельзя лить масло просто на сковородку? Потому что оно будет кататься большими каплями, а нам нужна равномерность.
Оставшееся масло выливаем в блюдечко - туда мы будем макать кисть (вилку) и смазывать сковородку тоненьким слоем перед каждым блином. Перед раскаливанием сковородку нужно тоже смазать.
6. Раскаливаем сковородку на огне между средним и сильным и убавляем до среднего - не больше, иначе блины будут быстро зажариваться, а внутри останутся сырыми. Я работаю на режиме 10 из возможных 14 (это для электрической плиты), на блинной сковородке.
7. Можно приступать. По половине половника заливаем тесто на сковороду и "растекаем" его круговыми движениями, при этом наклоняя. Жарим. Когда края станут золотыми, блинчик поддеваем и переворачиваем. Все очень просто!)))
Приятного аппетита!
Ваш Поваренок Лиза!)))
Рецепт: Блины на молоке классические. Как приготовить Блины на молоке классические?