Печеночный торт с морковью и луком

Продукты для рецепта перед вами.

Печень вымыть, вырезать желчные протоки. Перемолоть в блендере или мясорубке.

В миску к печени добавить яйца, соль, перец, молоко, 2 ст. ложки растительного масла. Все хорошо перемешать.

Добавить муку.

Все хорошо перемешать. "Тесто" для печеночных блинов готово.

Очистить, вымыть лук, нарезать тонкими полукольцами или кубиками.

Очистить, вымыть морковь. Натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло (3-4 ст. ложки). В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне, помешивая, до готовности (около 5 минут). Отставить и охладить.

Разогреть другую сковороду, налить 0,5 ч. ложки растительного масла. Половником в центр сковороды вылить порцию теста (0,7-1 половник). Распределить блин по всей сковороде. Выпекать блин с одной стороны, на среднем огне, около 1-2 минут.

Затем перевернуть и так же печь блин с другой стороны. Так испечь все блины, но оставить 2 половника "теста" для оладушек (из них получатся "ушки").

В горячую сковороду столовой ложкой выложить оладушки. Печь как и блины, сперва с одной стороны 1-2 минуты.

Затем перевернуть и испечь с другой стороны (1-2 минуты). Охладить блины и оладушки.

Собрать торт. Блин поместить на блюдо. Смазать тонким слоем майонеза. Затем выложить на него слой лука с морковью. По бокам выложить два ушка, также смазать майонезом, а затем выложить лук с морковью. (Если ушки поместить вверху, то получится мышка.) Так перемазать все блины. Верхний блин смазать только майонезом и поместить торт в холодильник на 3-4 часа.

Для Обезьянки, символа Нового года, ушки выкладываем по бокам. Мордочку рисуем майонезом, глазки - маслины. В общем, включите фантазию и украсьте торт по своему вкусу.

Печеночный торт из индюшиной печени, с морковью и луком, готов.
Приятного аппетита и всех благ!