рецепт с фото пошаговый

Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке

Фото к рецепту: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке
 6 порций
 45 мин
 SergiyP   13.10.15

Курица с рисом - это питательно и сытно, а благодаря специям получаем ароматное и пряное блюдо. Этот рецепт удобен ещё тем, что курица готовится вместе с гарниром. В мультиварке же готовить - одно удовольствие, потому что рис в ней всегда получается рассыпчатым.

Продукты (на 6 порций)
Курица - 0,5 шт. (800 г)
Рис басмати (либо пропаренный рис) - 2 стакана
Вода - 4 стакана
Соль
Лук репчатый - 250 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное (топленное) - 1 ст. л.
Черный перец горошком - 8 шт.
Гвоздика - 8 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Корица - 0,5 палочки
Чеснок - 1 неочищенная головка + 1 зубчик
Для маринада:
Сметана - 2 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Имбирь (молотый) - 1 ч. л.
Кориандр свежемолотый - 1 ч. л.
Кумин (зира) свежемолотый - 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) - 1 ч. л.
Паприка (молотая) - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ст. л.

Замариновав курицу, её можно запечь с рисом в духовке, в казане при закрытой крышке. Время запекания в духовке составляет 40 минут.

Но я чаще готовлю в мультиварке. Это быстро, да и рис получается какой надо – не только рассыпчатый, но и сочный.

Пошаговый фото рецептКурица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке
Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №1

Смешиваю молотый имбирь с чёрным молотым перцем, паприкой и солью. Затем измельчаю семена кориандра и кумина, добавляю их тоже в смесь пряностей.

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №2

Промываю курицу снаружи и внутри (половину курицы), разрезаю на порционные кусочки. Добавив в смешанные специи сметану и мёд, обмазываю полученным маринадом кусочки курицы, оставляю мариноваться.

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №3

Нагреваю в сковороде вок растительное (подсолнечное) масло, добавив в него сливочное топлёное масло. Кидаю в горячее масло бутоны гвоздики, горошины чёрного перца, половину палочки корицы, покрошенные лавровые листы и неочищенный зубок чеснока. Обжарив пряности в масле, я таким способом получаю ароматное масло. Затем достаю шумовкой пряности из масла, а на нём обжариваю нарезанный полукольцами репчатый лук. (Можно вместо сковороды вок для этой цели использовать казанок.)

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №4

Маринованные кусочки курицы выкладываю в чашу мультиварки.

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №5

Сверху курицы выкладываю промытый рис, обжаренный лук, солю. Вставляю в рис неочищенную головку чеснока. Если для этого рецепта использую рис басмати, то его заранее замачиваю водой. Пропаренный же рис замачивать не обязательно, достаточно его лишь промыть.

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №6

Вскипятив воду в чайнике, вливаю её в курицу с рисом. Чтобы придать блюду немного золотистого цвета, добавляю ещё шафран.

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №7

Мультиварка-скороварка готовит быстро. Для риса с порционными кусочками курицы достаточно 16 минут. Закрываю мультиварку, выставляю 16 минут в режиме «Рис».

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №8

После того, как мультиварка приготовила курицу с рисом, клапан для выхода пара я не открываю, а жду, чтобы пар вышел самопроизвольно. За это время рис дополнительно пропарится. Теперь можно открыть крышку мультиварки и, перемешав рис с курицей, разложить по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке - шаг №9

Получилась сочная и ароматная курица с пряным рассыпчатым рисом – просто объедение!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке. Как приготовить Курица со специями, приготовленная с рисом в мультиварке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В мультиварке

Блюда из курицыКурица в маринаде
Курица в сметане Курица с медом Курица с рисом Курица тушеная Блюда из риса
12 спасибо 12673 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)