Грибной соус с сыром тофу

1. Сыр одним куском положить в небольшую миску, полить кунжутным маслом и соевым соусом, посыпать щепоткой черного молотого перца. Оставить мариноваться в течение 10 минут, а затем осушить сыр. Порезать тофу кубиками размером 2,5х1 см.

2. В воке или другой большой сковороде разогреть растительное масло, выложить чеснок и имбирь, жарить несколько секунд, выложить все грибы, готовить пару минут.

3. Добавить в сковороду херес, соевый соус и бульон, посолить и поперчить по вкусу. Готовить примерно 4 минуты.

4. Крахмал развести в холодной воде, а затем ввести эту смесь в сковороду, готовить пару минут, помешивая, до легкого загустения.

5. Выложить в сковороду кусочки сыра, аккуратно перемешать, готовить около 2 минут. Посыпать блюдо зеленым луком и подавать сразу же.