Готовятся котлеты из свежей кукурузы с добавлением специй и яиц. Необычные и вкусные кукурузные котлеты отлично подойдут как закуска.
Продукты
Кукуруза свежая - 3 початка
Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
Чеснок (раздавленный) - 1 зубок
Кинза свежая (рубленая) - 1 пучок
Перец чили красный или зеленый (рубленый) - 1 шт.
Лук зеленый (мелко рубленный) - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст. л.
Мука - 75 г (3/4 стакана)
Вода - 60 г
Масло растительное рафинированное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соус чили для сервировки (по желанию)
Как приготовить кукурузные котлеты:
1. В большую миску снять зерна кукурузы с початков. Добавить чеснок, кинзу, чили, лук, соевый соус, муку и взбитые яйца. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. Большую сковороду хорошо смазать растительным маслом. Столовой ложкой набирать кукурузную смесь и выкладывать на разогретую сковороду в виде оладий, готовить кукурузные котлеты 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
3. Жареные кукурузные котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Пожарить таким образом все котлеты. Подавать кукурузные котлеты с острым соусом (по желанию).
Рецепт: Кукурузные котлеты. Как приготовить Кукурузные котлеты?
Капустные котлеты 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Котлеты из капусты с рисом 
Котлеты из замороженных овощей 
Котлеты из капусты и кабачков, с... 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Помидоры в сыре 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Мясо по-тайски 
Тайский суп Том-Кха 
Рисовая лапша с курицей (пад-тай) 
Тайский чечевичный суп 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Кукурузный суп со сливками 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски