рецепт с фото

Спагетти со шпинатом

Фото к рецепту: Спагетти со шпинатом
 4 порции
 35 мин (ваши 10 мин)
 ZNAIKA   21.09.15

Соус для спагетти готовится из шпината, сыра, перца чили и лимона.

Продукты (на 4 порции)
Сыр рикотта - 230 г
Шпинат молодой - 320 г
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 0,25 стакана
Спагетти - 320 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок (рубленый) - 2 зубка
Перец чили красный (мелко рубленный) - 1 шт.
Цедра одного лимона
Сок одного лимона
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

1. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить спагетти, зарезервировав 1/3 стакана воды, в которой они варились. Переложить спагетти обратно в кастрюлю, в которой они варились, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, хорошо перемешать, отставить в сторону.

2. В большом сотейнике разогреть оставшееся оливковое масло, выложить чеснок и чили, готовить на медленном огне, помешивая, около 2 минут. Затем добавить лимонный сок и цедру, рикотту и зарезервированную воду, в которой варились спагетти. Посолить, поперчить, помешивая, довести до кипения.

3. Выложить в сотейник с соусом шпинат (двумя-тремя порциями), готовить, помешивая, 2-3 минуты, до увядания листочков. Попробовать соус на вкус, досолить и доперчить при необходимости. Выложить соус в кастрюлю со спагетти, хорошо перемешать и можно подавать на порционных тарелках, посыпав пармезаном.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти со шпинатом. Как приготовить Спагетти со шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПастаСпагетти
Блюда из сыра Блюда из шпината
6 спасибо 3621 1 0
Оля Пятница, 04 Июня 2021 г. 22:26 #

Спасибо, получилось вкусно 🤤

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)