Запеченная свинина в соево-медовом маринаде

Необходимые ингредиенты: свиной ошеек, соевый соус, мускатный орех, мед, соль, смесь свежемолотых перцев.

В соусник положите мед, налейте соевый соус и добавьте соль с перцем.

Хорошо перемешайте соус, чтобы мед полностью растворился и специи равномерно распределились. Для данного соуса советую использовать мед жидкой консистенции, он легче растворяется.

Мясо помойте под проточной водой и высушите насухо бумажной салфеткой. Затем хорошо обмажьте его со всех сторон маринадом, положите в емкость, оберните пищевой пленкой, чтобы оно не обветрилось, и оставьте мариноваться на 5 часов.

Спустя это время вложите свинину в рукав для запекания рукавом или оберните фольгой.

Уложите мясо на противень и отправьте запекаться в хорошо нагретый до 200 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа.

Готовое свиное мясо извлеките из обертки, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Мягкий и нейтральный вкус свинины отменно сочетается с насыщенным и в меру резковатым вкусом соевого соуса и сладкого меда.