Галеты с сыром

Как приготовить галеты с сыром:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 150 градусов. Большой противень застелить пергаментом.

2. В миске взбить сливочное масло до пышного состояния. Добавить муку, соль и сыр, перемешать до однородности, но не переусердствовать.

3. Сформировать из теста шар, выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из теста кружочки диаметром 5 см. Выложить кружочки на противень и вилкой сделать в изделиях проколы. Поместить противень в духовку, выпекать галеты с сыром около 8 минут, затем увеличить температуру до 200 градусов и выпекать печенье еще 5-6 минут, до золотистого цвета.

4. Готовые галеты с сыром достать из духовки, дать остыть на противне в течение 5 минут. Затем переложить галеты с сыром на решетку, оставить до полного охлаждения.