рецепт с фото пошаговый

Перец по-одесски

Фото к рецепту: Перец по-одесски
 2 часа

Два в одном. :) Не рецепт, а сказка. И перчик вкусный, и томатный ароматный сок впридачу.

Продукты
Помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 50 шт.
Сахар - 2 стакана
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 стакана
Соль - 2 ст. ложки

Из этого количества продуктов получается 5 банок готового перца по-одесски по 1 л.

*

Банки и крышки простерилизовать любым способом.

Пошаговый фото рецептПерец по-одесски
Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №1

Как приготовить перец по-одесски:

Перец болгарский вымыть, обсушить, разрезать вдоль на 4 части, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №2

Помидоры вымыть, разрезать на 3-4 части. Вырезать зеленую сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №3

Помидоры пропустить через мясорубку (отмерить 1,5 л сока).

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №4

В кастрюлю вылить сок, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешать. Поставить кастрюлю на огонь. Помешивая, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №5

Выложить в кастрюлю с томатным соком подготовленный перец, перемешивать периодически, варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №6

Разложить перец по стерилизованным банкам, залить томатным соком.

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №7

Перец по-одесски закрыть крышками. Закатать.

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №8

Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Перец по-одесски - шаг №9

Перец по-одесски готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец по-одесски. Как приготовить Перец по-одесски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Блюда из перца Блюда из помидоров
118 спасибо 29652 20 1
Аряна Суббота, 21 Мая 2016 г. 09:16 #

Рецепты ссуперские спасибо автору

   
цитировать
Мария Вторник, 26 Июля 2016 г. 18:43 #

Я не поняла варить в отмеренном соке или наоборот в том, что осталось?

   
цитировать
Valentina07vv Вторник, 26 Июля 2016 г. 18:46 #

Мария
Я не поняла варить в отмеренном соке или наоборот в том, что осталось?

в отмеренном)) 1,5 литра ставите на огонь, добавляете специи и варите) Удачных вам заготовок!)

   
цитировать
Марина Среда, 27 Июля 2016 г. 21:03 #

А что значит:перцев-50 шт.?Может 5 кг.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 29 Июля 2016 г. 09:53 #

Марина
А что значит:перцев-50 шт.?Может 5 кг.

Именно 50 шт. Где то так и получится..

   
цитировать
Эльмира Суббота, 13 Августа 2016 г. 10:49 #

Его можно на вторые блюдо добавить?

   
цитировать
Эльмира Суббота, 13 Августа 2016 г. 10:49 #

Рецепт отличный.хочу попробовать.спасибо

   
цитировать
Оля Четверг, 25 Августа 2016 г. 07:49 #

а тот сок, что остался, его куда?

   
цитировать
Ирина Вторник, 30 Августа 2016 г. 09:52 #

Перцы варить в томатном соке? Просто написано варить перцы,а потом залить соком. Не очень поняла.

   
цитировать
Алена Вторник, 06 Сентября 2016 г. 20:17 #

В этом соку со специями варить перец! Все понятно там))

   
цитировать
Ммадии Среда, 07 Сентября 2016 г. 13:07 #

Я тоже это не поняла в томате или отдельно в другой кастрюле.

   
цитировать
Александр Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 20:41 #

Ммадии
Я тоже это не поняла в томате или отдельно в другой кастрюле.

А что автор рецепта пишет , отдельно в другой кастрюле и в воде варить , или всё таки в соке в томатном соке 10 минут....???

   
цитировать
любовь Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 10:39 #

приготовила по вашему рецепту...очень вкусно и легко.спасибо

   
цитировать
даша Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 13:23 #

а сахара не сильно много?

   
цитировать
Наташа Четверг, 10 Августа 2017 г. 23:30 #

Александр
Ммадии
Я тоже это не поняла в томате или отдельно в другой кастрюле.

А что автор рецепта пишет , отдельно в другой кастрюле и в воде варить , или всё таки в соке в томатном соке 10 минут....???

Автор пишет - отмерить 1,5 л томатного сока и в нем потом варить перец.... а что делать с остальным соком из помидор?????

   
цитировать
анна Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 14:11 #

Сегодня пр вашему рецепту приготовила перец. Но немного со специями скорректировала: добавила 1 ст сахара и 1 ст масла. В остальном соблюла пропорции. Получилось вкусно! Надеюсь, до зимы благополучно достоят и вкус не потменяется

   
цитировать
Павел Вторник, 15 Августа 2017 г. 19:10 #

Мерный стакан на какую ёмкость рассчитан?!

   
цитировать
Антонина Суббота, 09 Сентября 2017 г. 13:27 #

Я тоже сахар использовала 1 стакан и масло 1 стакан,по вкусу понравилось.

   
цитировать
Валентина Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 14:52 #

Рецепт запутанный. Получается все сахар соль на 2 кг помидор и тут же налейте 1.5 литра сока и добавте сахар соль и т.д. ну не 2 же стакана сахара. Короче не пойми что.

   
цитировать
Фаина Суббота, 30 Сентября 2017 г. 04:02 #

да что ж тут путаного? Да неужели три лишних молотых помидора или несколько перцев +/- сделают погоду? Это ж рецепт народный.. Блин, все по полочкам разложили, фотосопровождением снабдили - народ все равно путается..

отличный простой рецепт, готовится на раз-два-три. И вообще - любой рецепт - это всего лишь база, его можно раскрасить любыми оттенками по своему вкусу. Главное - соблюдение чистоты и стерильности при заготовках.

От себя - готовила в мультиварке, уменьшила масло в 2 раза, сахара побоялась пересладить, самое ТО по-моему - 2 стол.лож соли и три стол.лож сахара. Клала 3 зубца чеснока (на мой вкус маловато, нужно б было побольше). Закатала 5 банок по 0,7л.

Автору спасибо! Обожаю простые незатейливые рецепты, они самые вкусные!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(192)