рецепт с фото пошаговый

Икра овощная на зиму

Фото к рецепту: Икра овощная на зиму
 2 часа

Готовим овощную икру на зиму. Это просто.

Продукты
Цуккини (кабачки) - 3 кг
Помидоры - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Морковь - 1 кг
Чеснок - 7 зубчиков
Соль - 1 ст. ложка
Сахар (по желанию) - 1 ст. ложка
Масло растительное (рафинированное) - 80 мл
Специи (кориандр, перец, сушеный базилик) - по вкусу
Уксус 9% - 2 ст. ложки

Если вы хотите приготовить икру из кабачков "как в магазине", то нужно всю овощную массу измельчить блендером и затем потушить еще 10 минут перед закладкой в банки.

Пошаговый фото рецептИкра овощная на зиму
Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №1

Цуккини (кабачки) вымыть, отрезать хвостики и соцветия, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №2

Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №3

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой (или натереть на крупной терке).

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №4

Помидоры вымыть, нарезать кубиками (зеленый стержень вырезать).

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №5

Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №6

Разогреть сковороду (казанок), влить растительное масло. Выложить все овощи.

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №7

Тушить все вместе, помешивая, на среднем огне 30 минут. Добавить чеснок, соль и любимые специи по вкусу. Все хорошо перемешать. Тушить еще 15 минут. Добавить уксус. Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №8

Банки хорошо промыть с содой. Простерилизовать любым способом банки и крышки. В банки выложить горячую икру.

Фото приготовления рецепта: Икра овощная на зиму - шаг №9

Банки закатать крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Икра овощная на зиму готова. Хранить в прохладном месте.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра овощная на зиму. Как приготовить Икра овощная на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация Помидоры на зиму
Засолка
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из цуккини
37 спасибо 14024 1 0
Ленивка Женя Четверг, 17 Ноября 2022 г. 18:15 #

что то фигня какая то...не рискнула закрывать, будем так упираться кушать...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)