Треску очистите, и снимите целиком кожу. Рыбное филе пропустите через мясорубку и добавьте туда хлеб, вымоченный в молоке или в сливках, поджаренный лук, и все еще раз пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте тертый мускатный орех, сырое яйцо, соль, петрушку и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте. Из приготовленного фарша скатайте шарики и заполните рыбную шкурку, перевяжите. В кастрюлю положите петрушку и нашинкованную кружками морковь, сверху положите рыбные шарики, поставьте на тихий огонь и варите 20-30 минут.
Перед подачей на стол охладите и залейте рыбным желе.
Продукты (на 2 порции)
треска
500
г
хлеб белый пшеничный
2
кусочка
сливки
50
г
лук
1
шт.
масло сливочное
4
ст. ложки
яйца
1
шт.
морковь
2
шт.
мускатный орех молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фаршированная треска. Как приготовить Фаршированная треска?
Фаршированная рыба 
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия фаршированная 
Скумбрия в томатно-соевом... 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска под сливками и сыром (в... 
Треска тушеная