Салат из огурцов и помидоров на зиму

Огурцы нарезать кружочками.

Помидоры нарезать дольками.

Лук нарезать полукольцами.

В банки выложить укроп (сушеный зонтик), по зубчику чеснока, по кусочку листа хрена.

Наполнить банки овощами до половины.

Добавить в банки гвоздику, специи, лавровый лист.

Добавить сахар, соль.

Влить уксус.

Влить масло.

Наполнить банки овощами до верху.

Залить овощи в банках кипятком так, чтобы от поверхности воды до края банки оставался примерно 1 см.

Далее банки с салатом нужно стерилизовать. Один способ: в кастрюлю на дно положить, например, полотенце, поставить банки, налить воды "по плечики" банок и стерилизовать (кипятить) 10 минут. Второй способ - поставить банку в микроволновку на 3-4 минуты.

После стерилизации закрыть (закатать) банки крышками. Перевернуть банки, укутать и оставить на 5-6 часов для медленного остывания.