Котлеты морковные с овсяными хлопьями

1) Моем и чистим морковь (молодую морковь можно просто помыть шершавой губкой для посуды).

2) Натираем морковь на крупной тёрке,складываем её в кастрюлю, добавляем молоко и ставим на средний огонь минут на 10. Изредка помешивая.

3) Овсяные хлопья перемалываем в муку в кофемолке, это займёт пару секунд.

4) После 10 мин. тушения моркови добавляем в неё овсяную муку, быстро и тщательно перемешиваем и тушим ещё 7 минут. Если осталось много жидкости, можно ещё немного потушить, периодически помешивая.

5) Даём остыть до комнатной температуры, добавляем соль, яйца и творог (можно обойтись и без творога). Всё тщательно перемешиваем и формируем котлеты (примерно 20 штук). Обваливаем их в панировочных сухарях или в манке.

6) Обжариваем котлеты с обеих сторон на сковороде, с добавлением растительного масла, на небольшом огне.

Подавать со сметаной. Приятного Аппетита!