Картофельная запеканка

Как приготовить картофельную запеканку:

1. Измельченный картофель отварить в кипятке в течение 3-4 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом жаропрочную форму объемом 2 л.

3. В промасленную форму выложить картофель, разровнять одним слоем, сверху посыпать сыром, рубленой ветчиной и зеленым луком.

4. В миске смешать молоко с яйцами и 1/8 ч. ложкой черного молотого перца. Залить этой смесью картофель в форме.

5. Поместить картофель в разогретую духовку, выпекать картофельную запеканку около 40-45 минут, до золотистой корочки. Перед подачей дать картофельной запеканке остыть при комнатной температуре в течение 5 минут.