рецепт с фото

Яблочный кекс с орехами

Фото к рецепту: Яблочный кекс с орехами
 ZNAIKA   09.07.15

В тесто для кекса добавляются измельченные на терке яблоки, грецкие орехи, пряности.

Продукты
Масло сливочное (размягченное) - 250 г
Яблоки (очищенные) - 300 г
Сахар - 200 г (по вкусу)
Орехи грецкие (рубленые) - 100 г
Яйца крупные - 2 шт.
Мука - 300 г
Корица молотая - 1,5 ч. л.
Имбирь молотый - 1,5 ч. л.
Разрыхлитель - 0,75 ч. л.
Сода - 0,25 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Ванильный экстракт - 2 ч. л.

Как приготовить яблочный кекс с орехами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом круглую форму для кекса (с отверстием посередине) диаметром 23 см. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

2. В миске смешать муку, корицу, имбирь, разрыхлитель, соду и соль.

3. В другой миске взбить сливочное масло с сахаром, постепенно ввести яйца и ванильный экстракт.

4. Продолжая взбивать на слабой скорости, ввести муку. Добавить яблоки и орехи, перемешать лопаткой. Выложить тесто в подготовленную форму и поместить в разогретую духовку, выпекать яблочный кекс с орехами 55-65 минут, до готовности.

5. Готовый кекс достать из духовки, провести ножом между стенками изделия и бортиками формы. Оставить яблочный кекс с орехами при комнатной температуре на 15 минут, а затем достать кекс из формы, дать полностью остыть при комнатной температуре.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный кекс с орехами. Как приготовить Яблочный кекс с орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из яблок
12 спасибо 10113 1 0
Mirador Вторник, 20 Февраля 2018 г. 15:57 #

В списке ингредиентов не нашла, сколько нужно класть сахара.

Удивило, что в рецепте и разрыхлитель, и сода. Обычно что-то одно...Неясно, надо ли соду гасить?

Рецепт хороший, получилось вкусно, похоже больше на коврижку, чем на кекс.

Мои отступления: добавила 200 мл сахара (на мой вкус достаточно,не люблю излишне сладкое, приторное); вместо яблок - измельченные яблочные сердцевинки и кожура (осталось много после приготовления пюре); 1 чл соды, погасила уксусом. Пекла 50 мин 180 градусов с конвекцией.

Кекс довольно тяжелый,влажный (мне нравится, но если бы были тертые яблоки, как в рецепте, т.е. более сочно, наверное, пришлось бы печь дольше...).

Очень крошится, увы. Но очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)