рецепт

Зеленый борщ по-одесски

 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 Ckazka   21.06.15

Читала почти все рецепты, что есть, но не нашла тот, которым пользуюсь я! С детства не любила супы, но с возрастом все больше и больше хочется вспомнить запах детства, поэтому решила поделиться этим рецептом. Зеленый борщ очень легок в приготовлении, и для него нам понадобится много зелени!

Продукты (на 4 порции)
Зелень укропа - 1 пучок
Щавель - 2 пучка
Лук зеленый - 2 пучка
Шпинат - 1 пучок
Соль (или приправа вегета) - 0,5 ч. л.
Яйца - 4 шт.
Для бульона:
Говядина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лист лавровый - 2-4 шт.
Соль - 1 ст. ложка

1. Для начала я делаю бульон из говядины (можно варить и постный борщ).

2. Когда бульон готов, я вынимаю мясо, промываю примерно полстакана риса и опускаю его в бульон.

3. Пока варится рис, я нарезаю всю зелень: пучок шпината, два пучка зеленого лука, пучок укропа, два пучка щавеля.

4. После этого разогреваю на небольшом огне сковородку, добавляю столовую ложку растительного масла, опускаю всю зелень в сковородку и тушу ее до тех пор, пока она не поменяет свой цвет.

5. В то же время варим 4 яйца, остудим и мелко нарежем.

6. Как только рис сварится, проверим бульон на вкус еще раз (так как рис впитывает соль), если надо добавляем. После этого яйца вместе с готовой зеленью добавляем в бульон.

7. Варим зеленый борщ еще 15 минут - и он готов! Если для вас вкус не достаточно кислый, можно выдавить дольку лимона. Со сметанкой - волшебно!:)

Всем приятного аппетита!:)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый борщ по-одесски. Как приготовить Зеленый борщ по-одесски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без капусты Борщ без свеклы Борщ из говядины Борщ со щавелем Зеленый борщ
СупыСуп рисовый Русская кухня Украинская кухня
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из шпината Блюда из щавеля Борщи

Тема › Сокровища наций

спасибо 47 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)