рецепт с фото

Маффины с кокосовой стружкой и шоколадным кремом

Фото к рецепту: Маффины с кокосовой стружкой и шоколадным кремом
 ZNAIKA   03.06.15

Перед шоколадными маффинами с кокосовой стружкой и шоколадным кремом не устоит ни один сладкоежка.

Продукты
Масло сливочное (размягченное) - 90 г
Кокосовая стружка - 60 г
Какао порошок - 2 ст. л.
Шоколад черный (рубленый) - 90 г
Сливки 10% - 150 г
Яйца крупные - 2 шт.
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Сахар - 200 г
*
Для шоколадного ганаша:
Шоколад черный (рубленый) - 60 г
Сливки 10% - 125 г
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Кокосовая стружка для декора

Как приготовить маффины с кокосовой стружкой и шоколадным кремом:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 170 градусов. Застелить бумажными розетками 12 формочек для маффинов.

2. Растопить на водяной бане 90 г шоколада с 150 г сливок. Отставить в сторону, дать остыть.

3. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, 60 г кокосовой стружки и соль.

4. Миксером на сильной скорости взбить сливочное масло с сахаром до пышного состояния. Затем постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.

5. Продолжая взбивать масляную смесь на медленной скорости, ввести мучные ингредиенты и растопленный шоколад, хорошо перемешать.

6. Выложить тесто в подготовленные формочки, наполняя их на 2/3.

7. Поместить заготовки в разогретую духовку, выпекать маффины с кокосовой стружкой около 25-30 минут, до чистой деревянной палочки при проколе. Достать маффины из духовки, дать остыть.

8. Приготовить шоколадный ганаш. На водяной бане растопить черный шоколад и сливки, снять с плиты, ввести кокосовую стружку, перемешать. Поместить ганаш в холодильник на 20 минут, до загустения.

9. Украсить маффины с кокосовой стружкой шоколадным ганашем и посыпать кокосовой стружкой сверху.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины с кокосовой стружкой и шоколадным кремом. Как приготовить Маффины с кокосовой стружкой и шоколадным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
10 спасибо 3422 1 1
Елена100 Пятница, 05 Июня 2015 г. 14:09 #

Ах, как же это вкусно .... мммм ... ням ням ! Спасибо автору ! Обязательно испеку! И думаю, что не раз !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)