рецепт с фото

Пирог с морковью

Фото к рецепту: Пирог с морковью
 ZNAIKA   26.05.15

Морковный пирог готовится с добавлением свежей моркови, фундука и пряностей, которые придают ему невероятный аромат.

Продукты
Морковь (измельченная на крупной терке) - 250 г
Фундук (рубленый) - 180 г
Семечки подсолнуха (чищеные) - 2 ст. л.
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Мускатный орех молотый - 1 ч. л.
Мука - 375 г
Разрыхлитель - 2,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное без запаха - 250 г
Сахар коричневый - 250 г
Яйца крупные - 3 шт.
Масло сливочное для смазывания формы
*
Для глазури:
Сыр сливочный - 90 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 2 ст. л. (30 г)
Цедра апельсина мелкая - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 300 г

Как приготовить пирог с морковью:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Круглую жаропрочную форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой.

2. В миске смешать муку, разрыхлитель, имбирь, мускатный орех, соду и соль.

3. В другой миске взбить растительное масло с коричневым сахаром и яйцами до кремообразного состояния.

4. Продолжая взбивать масляную смесь на слабой скорости, постепенно ввести сухие ингредиенты, а также морковь, орехи и семечки.

5. Выложить тесто в подготовленную форму и поместить в разогретую духовку. Выпекать пирог с морковью 70-80 минут, до чистой деревянной палочки.

6. Готовому пирогу дать остыть в форме при комнатной температуре в течение 10 минут. Затем снять форму и дать пирогу с морковью полностью остыть на решетке.

7. Тем временем приготовить глазурь. Сливочный сыр взбить с маслом и апельсиновой цедрой до пышного состояния. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать.

8. Смазать пирог с морковью глазурью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с морковью. Как приготовить Пирог с морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги
Рецепты сладостейТортыТорт морковный
В духовке
Блюда из моркови Блюда из творога
18 спасибо 35810 2 2
надя Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 13:45 #

при какой температуре выпекать пирог?

   
цитировать
Алла Воскресенье, 22 Января 2023 г. 21:32 #

Приготовила со следующими изменениями. Морковь тёртая на мелкой свекольный терке. Сахар обычный, белый, 200 г. Вместо фундука и подсолнечника - грецкие орехи (подсушенные в микроволновке) и чернослив, рубленные не слишком мелко. Пряности - корица, мускатный орех и кардамон. Остальные компоненты для теста в соответствии с рецептом. Выпекался пирог в форме диаметром 26 см, в эл. духовке, без конвекции, в течение 55 мин при 180°С. Пирог хорошо поднялся, после остывания разрезан на 3 коржа, которые пропитаны (коньяк, вода, сахар) и прослоены кремом. Крем - 200 г сливок (жирность 20%), 250 г рикотты (жирность 10,3%), 1 стакан сахарной пудры, загуститель для сливок Dr.Oetker (16 г), ванилин (все взбито миксером в течение 5-6 мин). Верхняя поверхность готового изделия также покрыта кремом, посыпана крошкой от разрезания коржей и шоколадом.

Впечатление по итогу - морковный пирог (у меня скорее торт) достаточно влажный, можно и не пропитывать, если кто не любит сочный, особенно надо отметить удачное соотношение основных компонентов (морковь, сахар, мука, масло, яйца, соль, разрыхлители). По вкусу и аромату очень приятный, не приторный, морковь не чувствуется, цвет похож на медовик. Из плюсов рецепта - при сохранении соотношения основных компонентов можно использовать любимые продукты в качестве наполнителей, другие пряности, крем, глазурь. Спасибо автору, рецепт рекомендую!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)