1. Свиное филе порезать полосками.
2. В миску сложить мясо, добавить 1 ст. ложку вина, соевый соус и 1 ч. ложку крахмала, перемешать, накрыть и поместить в холодильник на 20 минут.
3. В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса. Отставить в сторону.
4. Цуккини порезать брусочками, равными по размеру кусочками мяса.
5. В воке или другой большой сковороде разогреть 2 ч. ложки масла, выложить цуккини и имбирь, жарить на сильном огне, помешивая, около 1 минуты. Переложить в миску.
6. В сковороду добавить еще 2 ч. ложки масла, выложить половину мяса, жарить, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон, около 2 минут. Переложить жареное мясо в миску с цуккини. Также на 2 ложках масла обжарить оставшееся мясо.
7. Все жареное мясо с цуккини переложить обратно в сковороду, ввести подготовленный соус, готовить, помешивая, около 1 минуты, до загустения.
8. Подавать жареное мясо с цуккини сразу же, посыпав зеленым луком. Хорошо подать с горячим рисом.
Рецепт: Свиное филе, жаренное с цуккини методом стир-фрай. Как приготовить Свиное филе, жаренное с цуккини методом стир-фрай?