Палтус жарится под острой апельсиновой глазурью на гриле. Жареная рыба имеет пикантный цитрусовый вкус.
Продукты (на 4 порции)
Палтус, филе - 4 шт. (по 180 г)
Сок апельсиновый - 2 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Соус хрен - 2 ст. л.
Соус острый (hot) - 2 ч. л.
Масло растительное
Цедра апельсина (по желанию)
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать растительным маслом.
2. Филе палтуса смазать 1 ст. ложкой апельсинового сока, посыпать со всех сторон солью и перцем.
3. В небольшой миске смешать хрен, острый соус и оставшийся апельсиновый сок. Отставить соус в сторону.
4. Выложить филе палтуса на решетку гриля, сверху смазать рыбу подготовленным соусом. Жарить филе, периодически смазывая соусом, около 3 минут с каждой стороны.
5. Подавать филе палтуса, посыпав апельсиновой цедрой (по желанию). К жареной рыбе можно подать жареные на гриле овощи.
Рецепт: Жареный на гриле палтус. Как приготовить Жареный на гриле палтус?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Куриное филе с овощами на гриле 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Кабачки, жаренные на гриле 
Палтус, запеченный в пергаменте 
Палтус с соусом тартар 
Палтус, запеченный в бумажных пакетах 
Рыба в кляре 
Рыба, запеченная с овощами в...