1. Фасоль выложить в большую миску, размять до пюреобразного состояния.
2. В большой сковороде разогреть подсолнечное масло, высыпать лук, готовить, помешивая, около 2 минут. Выложить в сковороду грибы и морковь, посыпать паприкой, готовить, помешивая, примерно 4 минуты.
3. Выложить жареные овощи в миску с фасолью, туда же высыпать овсяные хлопья, томатную пасту, кинзу и налить соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
4. Из фасолево-грибного фарша сформировать 6 круглых котлет, обвалять в муке.
5. Сковороду для гриля разогреть до появления дыма, смазать растительным маслом. Выложить на разогретую сковороду котлеты, жарить около 2-3 минут, до золотистого цвета. Затем смазать верх котлет маслом и перевернуть на эту промасленную сторону, готовить еще 2-3 минуты.
6. Подавать вегетарианские котлеты в булочках с салатными листьями, авокадо и томатным соусом.
Рецепт: Вегетарианские бургеры. Как приготовить Вегетарианские бургеры?