Запеченные драники с грибной начинкой

Ингредиенты для запеченных драников с грибами.

Как приготовить драники, запеченные в духовке:

Грибы порезать пластинками, лук соломкой. Лук обжарить на 2 ст. л. оливкового масла до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу, отставить в сторону.

Зелень мелко порубить.

В миске смешать яйцо со сметаной, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. молотого черного перца.

По одной картошке натереть на крупной терке, отжать лишнюю воду и смешать с яично-сметанной смесью. Так делаем с каждой картошкой. Добавить в массу муку и хорошо перемешать. Добавляем зелень и снова перемешиваем.

Противень с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом. Поставить форму, наполнить картофельной массой, выложить начинку и снова слой картофельной массы, прижимая ложкой выровнять поверхность. Драники не должны быть толстыми, приблизительная высота 1,5 см, иначе они не пропекутся.

Сбрызнуть драники оливковым маслом и запекать драники с грибами при температуре 200 градусов 10-20 минут, до готовности.

Драники, запеченные в духовке, готовы. Подавать драники горячими, со сметаной.
Приятного аппетита!