Запеченное филе красного окуня подается на ломтиках лимона, с травяным маслом.
Продукты (на 4 порции)
Окунь красный, филе – 4 шт. (по 180 г)
Лимон – 2 шт.
Соль – 0,25 ч. л.
Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
Паприка – 0,25 ч. л.
Масло сливочное комнатной температуры – 2 ст. л.
Травы свежие (розмарин, тимьян, базилик, петрушка) (рубленые) – 1,5 ч. л.
Лук зеленый (рубленый) для сервировки
Масло растительное
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов.
2. Один лимон порезать на 8 ломтиков.
3. Противень смазать маслом, выложить на него ломтики лимона попарно.
4. Со второго лимона снять 1 ч. ложку цедры, отложить в сторону. Лимон не понадобится, оставьте его для других целей.
5. На каждую пару лимонных ломтиков выложить по одному филе. Смешать соль, паприку и черный перец, посыпать этой смесью пряностей рыбу. Поместить противень с рыбой в разогретую духовку, запекать окуня около 13 минут, до готовности.
6. Тем временем в небольшой миске смешать лимонную цедру с травами и сливочным маслом.
7. На сервировочные тарелки выложить рыбу прямо на ломтиках лимона, а сверху положить травяное сливочное масло. Подавать рыбу сразу же.
Рецепт: Окунь, запеченный с лимоном. Как приготовить Окунь, запеченный с лимоном?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонные брауни 
Окунь, запеченный в фольге 
Как быстро почистить окуня 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Окунь, жаренный в кляре