Картофельная запеканка с языком

Как варить молодой картофель, думаю, знают все. Но на всякий случай расскажу. Картофель вымойте, положите в кастрюлю залейте водой, добавьте соль и варите до мягкости. Затем слейте воду, добавьте сливочное масло, зелень укропа и перемешайте.

Вареный язык положите к тарелку с холодной водой, затем снимите шкурку, она снимается очень легко.

Язык тоже варить легко. Вымойте его, уложите в кастрюлю, налейте воду и варите 20 минут. Затем воду поменяйте, добавьте соль и варите примерно 2 часа.

Теперь принимаемся готовить запеканку. Картофель порежем кружочками и выложим в форму.

Сверху притрусим мелкорубленым чесноком.

Затем выложим язык, порезанный кружочками, и приправим специями.

Сметану с яйцом взобьем вилкой, выльем сверху языка и отправим запекаться в духовой шкаф примерно на 20 минут. Температуру установите 180 градусов.

Приятного аппетита!