Паста с жареными овощами

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 235 градусов.

2. В большой миске смешать грибы, помидоры, лук, оливковое масло, соль и перец. Выложить овощи на большой противень одним слоем.

3. Поместить овощи в разогретую духовку на 15 минут, затем сбрызнуть вином, перемешать и поместить в духовку еще на 7 минут, до мягкого состояния овощей.

4. Пасту отварить в воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить, сохранять теплой.

5. В большую миску выложить жареные овощи, зеленый горошек и пасту, посыпать петрушкой и сыром. Подавать сразу же.