Оригинальный рецепт домашнего майонеза из желтков перепелиных яиц и орехового масла.
Продукты
Желтки перепелиных яиц - 7-9 шт. (32 г)
Масло грецкого ореха - 200 мл
Горчица (готовая) - 0,5 ч. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Соль
Перец
Видео рецептМайонез на перепелиных желтках
Пошаговый фото рецептМайонез на перепелиных желтках
Отделяем желтки, взвешиваем их. В среднем потребуется 7-9 желтков (у меня ушло 8).
Взбиваем желтки.
Очень понемногу, тоненькой струйкой добавляем примерно половину масла, не прекращая взбивать смесь.
Вы увидите, как она густеет. Теперь можно доливать масло быстрее.
Добавляем лимонный сок.
Добавляем горчицу на кончике ножа.
Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
Все! Наш оригинальный майонез готов. Он куда более полезный, чем обычный.
Наслаждайтесь!
Рецепт: Майонез на перепелиных желтках. Как приготовить Майонез на перепелиных желтках?
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту