Бутерброды готовятся с шампиньонами, печеным болгарским перцем и листочками рукколы.
Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны (королевские или обычные, портобелло) (резаные ломтиками) - 180 г
Перец болгарский жареный, консервированный - 330 г
Руккола мелкая - 2 стакана
Уксус бальзамический - 1-2 ч. л.
Хлеб белый тостовый (поджаренный) - 8 ломтиков
*
Для соуса:
Майонез - 0,5 стакана
Чеснок (измельченный через пресс) - 1 зубок
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 2 ст. л.
Лук красный (мелко рубленный) - 2 ст. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева.
2. Грибы выложить на противень, сбрызнуть уксусом (лучше это делать спреем, примерно 10-12 распылений). Поместить грибы под гриль на 11-12 минут, до коричневого цвета и мягкого состояния.
3. Тем временем приготовить соус. Все ингредиенты для соуса смешать в небольшой миске, слегка взбить вилкой. Каждый ломтик хлеба смазать с одной стороны 1 ст. ложкой соуса.
4. На каждый из 4 смазанных соусом ломтиков хлеба выложить по 1/2 стакана перца и 1/2 стакана рукколы. Сверху выложить грибы. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Подавать бутерброды сразу же.
Оставшийся соус можно использовать по собственному усмотрению.
Рецепт: Бутерброды с грибами, перцем и рукколой. Как приготовить Бутерброды с грибами, перцем и рукколой?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды с творожным сыром и сёмгой 
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Закуска из перца 
Печеный болгарский перец 
Запечённый болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец с... 
Запеченный маринованный перец 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 
