Тарталетки с сыром и рыбой

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. Один лист теста положить на другой звездочкой, т. е. чтобы концы квадратов не совпадали. Смазать эту звезду с одной стороны сливочным маслом и выложит в жаропрочную формочку для тарталеток диаметром 10 см. Проделать то же самое с оставшимися листами теста. В итоге должно получится 4 тарталетки.

3. Выставить формочки на противень, внутри смазать тесто сливочным маслом. Поместить в разогретую духовку на 5 минут. Достать тарталетки из духовки, но духовку не выключайте.

4. В большой миске смешать все сыры и молоко, посолить и поперчить по вкусу.

5. Рыбу порезать небольшими кусочками и выложит в тарталетки вместе с помидорами.

6. Залить рыбу и помидоры сырной массой, слегка придавить ложкой. Поместить тарталетки в духовку на 10-15 минут. Подавать закуску сразу же.