1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. Застелить бумажными корзинками 16 формочек для маффинов, смазать корзинки внутри маслом.
3. В миске смешать муку, сахар, соду и соль. Собрать в горку, в центре сделать лунку.
4. В другой миске слегка взбить яйца, добавить бананы, йогурт и 0,25 стакана растительного масла, хорошо перемешать венчиком или вилкой. Вылить эту жидкую смесь в лунку в мучной горке, перемешать до однородности.
5. Вылить тесто в подготовленные формочки, наполняя каждую на 3/4 высоты.
6. Поместить формочки с тестом в разогретую духовку, выпекать маффины около 25 минут, до чистой деревянной палочки при проколе изделия. Готовым маффинам дать полностью остыть.
Рецепт: Банановые маффины. Как приготовить Банановые маффины?