видео рецепт с фото пошаговый

Суп с «ленивыми» пельменями

Фото к рецепту: Суп с «ленивыми» пельменями
 nakuxne   16.01.15

Очень вкусный суп с ленивыми пельменями. За новогодние праздники мы много съели тяжелой пищи. Пришло время первых блюд, не менее вкусных. Предлагаю приготовить ленивые пельмешки в прозрачном мясном бульоне.

Продукты
Тесто пельменное - 400 г
Фарш мясной (говядина, свинина, лук, чеснок, соль, перец молотый) - 400 г
Мука (для посыпки стола) - 100 г
Вода - 100 мл
Бульон мясной - 1,5 л
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Зелень петрушки измельченная - 2 ст. л.
*
Для пельменного теста:
Яйцо - 1 шт.
Вода - 210 мл
Мука - 500-600 г
Соль
Для бульона:
Свиная или говяжья косточка - 400 г

Ингредиенты указаны на 4-6 порций.

В состав фарша входит говядина, свинина, лук, чеснок, соль, перец молотый.

Для бульона - свиная или говяжья косточка (400 г).

Тесто пельменное: 1 яйцо, 210 мл воды, соль, 500-600 г муки.

Видео рецептСуп с «ленивыми» пельменями
Пошаговый фото рецептСуп с «ленивыми» пельменями
Фото приготовления рецепта: Суп с «ленивыми» пельменями - шаг №1

Отварить заранее мясной бульон. Замесить пельменное тесто. В фарш добавить воду, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с «ленивыми» пельменями - шаг №2

Притрусить поверхность мукой, раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 2 мм. Выложить на край слой фарша.

Фото приготовления рецепта: Суп с «ленивыми» пельменями - шаг №3

Свернуть рулетиком, отрезать тесто.
Таким образом готовим жгутики с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Суп с «ленивыми» пельменями - шаг №4

Порезать жгутики на кусочки, приблизительно по 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Суп с «ленивыми» пельменями - шаг №5

Довести до кипения бульон, посолить по вкусу, опустить пельмени, лавровый лист.
Отварить порциями ленивые пельмени, около 4-х минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Суп с «ленивыми» пельменями - шаг №6

На дно тарелки добавить по вкусу перец черный молотый, выложить ленивые пельмени, залить бульоном. Посыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать суп горячим.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с «ленивыми» пельменями. Как приготовить Суп с «ленивыми» пельменями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы заправочные
Детский
Обед

Блюда из фаршаФарш мясной

Тема › Блеснуть при случае

35 спасибо 17223 7 1
Маша Понедельник, 19 Января 2015 г. 16:16 #

Хороший рецепт!

   
цитировать
Ирина Среда, 21 Января 2015 г. 13:12 #

Аппетитно выглядит!!! Обязательно приготовлю

   
цитировать
Лия Четверг, 27 Апреля 2017 г. 11:52 #

Скажите, а фарш не вывалится? Как он остается в тесте, если по бокам открыто?

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 12 Января 2020 г. 09:18 #

Нет такого слова - "притрусить"

   
цитировать
Елена Вторник, 20 Декабря 2022 г. 11:34 #

Лия
Скажите, а фарш не вывалится? Как он остается в тесте, если по бокам открыто?

Нет, не выпадает, если хорошо вымесить фарш.

   
цитировать
Елена Вторник, 20 Декабря 2022 г. 11:35 #

Елена
Лия
Скажите, а фарш не вывалится? Как он остается в тесте, если по бокам открыто?
Нет, не выпадает, если хорошо вымесить фарш.

   
цитировать
Елена Вторник, 20 Декабря 2022 г. 11:37 #

Елена
Лия
Скажите, а фарш не вывалится? Как он остается в тесте, если по бокам открыто?
Нет, не выпадает, если хорошо вымесить фарш.
[/quote

Бульон чистый после варки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)