Кексы-пирожные "Елочка новогодняя"

Как приготовить пирожные "Елочки" с кремом:

С помощью тарелки из пергаментной бумаги вырезать круг.

Разрезать круг до середины.

Свернуть конусом. Закрепить край скрепкой.

Форму-конус поместить в жаростойкий стакан (для использования в духовке).
Таких формочек нужно сделать столько, сколько елочек у вас будет.

Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену.

Постепенно добавляя сахар, взбить белки с сахаром.

Желтки добавить к белкам, перемешать.

Всыпать просеянную муку и крахмал, аккуратно перемешать.

Добавить разрыхлитель и снова перемешать. Если тесто слишком жидкое, добавить еще столовую ложку муки.

Заполнить тестом формы (не до верха).
Если стаканы стеклянные, их лучше ставить в холодную духовку, а уже потом включать ее. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 20-25 минут.

Чтобы приготовить крем, нужно зефир на 20-30 секунд поставить в микроволновку. Перемять зефир.

Когда зефир остынет, добавить мягкое масло. Взбить миксером.

Краситель развести в 0,5 ч. ложки воды. Влить краситель в крем. Перемешать миксером.

Вынуть заготовки из бумаги.

Выложить крем в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".

Нанести крем на бисквитную заготовку в виде звездочек.
Поставить елочки в холодильник.

Можно для украшения использовать и другие насадки.

Готовые пирожные "Елочки" с кремом можно украсить мастикой, конфетами или кондитерской посыпкой.

Пирожные "Елочки" с кремом можно подавать. Приятного аппетита!