Стейки из говяжьего филе жарятся в полосках бекона на гриле, подаются жареные стейки с ароматным сливочным маслом.
Продукты (на 4 порции)
Филе говяжье - 700 г
Бекон - 4 полоски
Масло оливковое
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для ароматного масла:
Масло сливочное (размягченное) - 4 ст. л.
Сыр голубой (раскрошенный) - 2 ст. л.
Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Пошаговый фото рецептСтейки в беконе с ароматным маслом
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать маслом.
2. Приготовить ароматное масло. Для этого нужно размягченное сливочное масло смешать с сыром, петрушкой, цедрой и 1/2 ч. ложкой соли, размять вилкой.
3. Выложить масло на пластиковую пленку, свернуть рулетом длиной 7,5 см, положить в холодильник до полного застывания, минут на 30.
4. Филе порезать на 4 кружочка толщиной по 3,5 см (примерно по 180 г каждый).
5. Каждый стейк обвернуть полоской бекона.
6. Привязать бекон к филе кухонной нитью. Смазать мясо маслом, посыпать с обеих сторон солью и перцем.
7. Выложить филе на решетку гриля, готовить примерно 4 минуты с каждой стороны. Переложить жареное мясо на досточку, накрыть фольгой, оставить отдыхать минут 5. Перед подачей снять нитки. На горячее филе положить по кусочку ароматного масла.
Рецепт: Стейки в беконе с ароматным маслом. Как приготовить Стейки в беконе с ароматным маслом?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Идеальный стейк из говядины в... 
Стейк свиной 
Стейк 
Стейк из свинины с соусом 
Стейк из говядины 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Куриное филе с овощами на гриле 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Кабачки, жаренные на гриле