Вишневый штрудель из слоеного теста

Как приготовить вишневый штрудель из слоеного теста:

Изначальных ингредиентов совсем немного, в этот раз я брала готовое слоеное бездрожжевое тесто для максимального ускорения процесса, но его можно приготовить и самому.

Миндаль обжариваем без добавления масла 5 минут для его легкой очистки.

Измельчаем очищенный миндаль в блендере до получения миндальной крошки.

Смешиваем половину сахара, панировочные сухари, ванилин и миндальную крошку.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и тонко-тонко раскатываем тесто. Я знаю, что многие хозяйки при этом пользуются полотенцем. У меня, честно говоря, с полотенцем не получается, а скатывать тесто просто с рабочей поверхности, наоборот, - запросто.

Растапливаем сливочное масло и тонко обмазываем им раскатанное тесто, предварительно загнув пару сантиметров теста внутрь с наружных сторон. С той стороны, где будет нижний шов штруделя, также оставляем пару сантиметров.

И посыпаем сахарно-миндально-сухарной смесью).

Предварительно размороженную вишню откидываем на дуршлаг, а стекший сок пока оставляем для последующего приготовления конфитюра.

Выкладываем вишню на тесто.

И аккуратно заворачиваем, при этом промазывая верхнюю поверхность топленым маслом.

Перекладываем полученный рулет на противень, покрытый бумагой для выпекания, и выпекаем в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Берем оставшийся сахар и вишневый сок.

И кипятим несколько минут до полного растворения сахара. Вишневый штрудель из слоеного теста готов.

Вишневый штрудель из слоеного теста при подаче можно посыпать сахарной пудрой и полить полученным конфитюром.

Готовый вишневый штрудель из слоеного теста. Приятного зимнего аппетита!!!