Как приготовить салат из моркови, перца и стручкового горошка:
1. Болгарский перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Порезать перец тонкими полосками.
2. Морковь порезать жюльеном (тонкой соломкой) длиной 7,5 см.
3. Стручки зеленого горошка порезать по диагонали на полоски длиной 2 см.
4. Зеленый лук порезать по диагонали мелкими кусочками.
5. Перец халапеньо разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Порезать перец тонкими полосками.
6. В большой миске смешать все овощи.
7. Приготовить заправку. В ступке растереть чеснок со щепоткой соли. Добавить в ступку имбирь, сок лайма, уксус и сахар, хорошо перемешать. Дать пряностям постоять при комнатной температуре минут 5-10, а затем ввести оливковое масло и хорошо перемешать. Половину этой заправки вылить на овощи в миске, перемешать, оставить салат из моркови минут на 15-20.
8. Перед подачей добавить в салат из моркови петрушку, кинзу, базилик и мяту, посолить и поперчить салат по вкусу, хорошо перемешать. Полить салат оставшейся заправкой, еще раз перемешать и подавать салат из моркови сразу же.
Рецепт: Салат из моркови, перца и стручкового горошка. Как приготовить Салат из моркови, перца и стручкового горошка?