рецепт

Штройзелькухен (Пирог с яблочным пюре)

 50 мин (ваши 10 мин)
 Анна B.   24.11.14

Очень нежный, необычный на вкус пирог легкого приготовления. Всем рекомендую, не пожалеете.

Продукты
Для основа пирога:
250 г сливочного масла
250 г сахара
3 пакетика ванильного сахара
3/4 пакета разрыхлителя
5 яиц
300 г муки
Для начинки:
500-600 г натурального яблочного пюре без сахара
Для штройзелей:
125 г сливочного масла
125 г сахара
3 ванильных сахара
1 желток
1/4 пакета разрыхлителя
300 г муки

1. Основа: 250 г масла взбиваем с 250 г сахара, добавляем по одному 5 яиц, затем 3 пакетика ванильного сахара, 3/4 пакета разрыхлителя и 300 г муки. Получается пышное мягкое тесто, которое ложкой выкладываем в форму для выпекания пирогов. На края тесто намазываем высотой около 1 см, чтобы не вытекла начинка.

2. Сверху ложкой выкладываем яблочное пюре без сахара, я покупаю готовое, у меня уходит приблизительно около 500-600 г. Не приминаем, а только слегка разглаживаем его по основе.

3. Штройзели: 125 г масла взбить с 125 г сахара, добавить ванильный сахар и 1 желток, далее оставшиеся 1/4 пакета разрыхлителя и 300 г муки. Все взбивать миксером, пока не получится крошка разного калибра - там будут и небольшие кусочки, и порошок, по консистенции как мука. Это очень вкусно, штройзель заберет лишнюю влагу у яблок и в процессе приготовления превратится в хрустящую розовую корочку, контрастирующую с нежным бисквитом основы.

Сверху пирог обильно засыпаем штройзелями, по всей поверхности.

4. Ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах. Пахнет просто восхитительно! Когда пирог будет готов, даем немного остыть и слегка посыпаем сахарной пудрой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штройзелькухен (Пирог с яблочным пюре). Как приготовить Штройзелькухен (Пирог с яблочным пюре)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЯблочные пироги
Немецкая кухня
В духовке
спасибо 31 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)