Торт готовится из моркови, готовые коржи глазируются кремом из сливочного сыра.
Продукты
Морковь среднего размера - 6 шт.
Масло растительное - 0,75 стакана
Яйца (слегка взбитые) - 4 шт.
Мука - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Грецкий орех жареный (рубленый) для сервировки
*
Для крема:
Сыр сливочный - 240 г
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Ваниль (ванильный сахар) - 2 ч. л.
Сахарная пудра - 5-6 ст. л.
Пошаговый фото рецептМорковный торт с сырным кремом
Как приготовить морковный торт:
1. Яйца оставить при комнатной температуре на 30 минут. Приготовить крем. В большой миске смешать сливочный сыр, масло и ваниль, взбить миксером до пышного состояния. Затем добавить необходимое количество сахарной пудры, чтобы получился густой крем. Накрыть и поставить в холодильник.
2. Морковь натереть на мелкой терке (получится около 3 стаканов).
3. Две жаропрочные круглые формы диаметром 22 см смазать маслом. Отставить в сторону.
4. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
5. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу, соль и соду, отставить в сторону.
6. В другой миске смешать яйца, измельченную морковь и растительное масло. Перелить эту смесь в муку, хорошо перемешать. Перелить тесто в подготовленные формы, верх разровнять лопаткой.
7. Поместить формы в разогретую духовку и выпекать коржи 35-40 минут, до чистой деревянной палочки при проколе. Достать формы с коржами из духовки, дать отдохнуть при комнатной температуре минут 10.
8. Ножом пройтись по краю каждой формы, аккуратно достать коржи из форм. Дать коржам остыть на решетке в течение пары часов.
9. Собрать морковный торт. Смазать один корж кремом, сверху положить второй корж, так же смазать кремом.
10. Оставшимся кремом обильно смазать бока торта. Посыпать бока морковного торта орехами.
Дать морковному торту настояться в холодильнике в течение 8-24 часов.
Рецепт: Морковный торт с сырным кремом. Как приготовить Морковный торт с сырным кремом?
Сахарной пудры - 5,5-6 СТАКАНОВ? Мне не померещилось???
Когда смешаете сливочный сыр и сливочное масло, начинайте подмешивать сахарную пудру, убедитесь, что именно столько ее уйдет для получения густого крема.
Оксана
Не получится приторно сладкий торт? Мне кажется не стоит столько сахарной пудры добавлять.
Ксения
Сахарной пудры стакан. Тогда получается то, что нужно. Попробовала добавить 5 стаканов, все запарилось и не вкусно. Это явно ошибка. 5-6 ст ложек, наверное.
Потрясающий тортик! Очень вкусный! Я еще сверху шоколадной глазурью покрыла.
Гуля
А сыр сливочный вы брали плавленый?
Ирина
Конечно это ошибка, естественно единица измерения столовая ложка, какие стаканы!
Нака
какой именно сливочный сыр?
Лиза
Спасибо за рецепт! Чудный тортик. Добавила в тесто еще мускатный орех и молотый грецкий пару жменей. Хорошо поднялся.
Мария
Там же написано 5-6 ст.л😅
Елена
На 240 гр. сыра никак не может быть 5-6 стаканов сах. пудры, хотя бы логически можно додуматься! Там 5-6 столовых ложек.
Алина
Спасибо за вкусный рецепт! В крем положила рикотту 👍🏼
Алена
Спасибо за рецепт!!! Оооочень вкусный торт получился!!! Нежный, в меру сладкий. Правда я про орехи забыла 🤦🏼♀Для крема я брала Виолу. Сахарную пудру 5 столовых ложек добавляла.
Юлия
Отличный торт! Получился! Просто супер! Сахар в тесто и сахарную пудру в крем, положила в 2 раза меньше, чем указано, получилось в меру сладко, как раз, на мой вкус. Спасибо за рецепт!
Инна
Мой любимый торт😋 спасибо за рецепт ! Очень просто и очень вкусно !!
Инна
Супер !!!
мария 12повар
Vitolina
Сахарной пудры - 5,5-6 СТАКАНОВ? Мне не померещилось???
где вы увидели стаканы?
Ольга
У меня торт получился. Огромное СПАСИБО за рецепт! Я только дробленные грецкие орехи добавила в тесто и сверху украсила мармеладом. Съели за пол часа, всем понравился, никто даже не догадался, что торт из морковки.
Елена
Оксана
Не получится приторно сладкий торт? Мне кажется не стоит столько сахарной пудры добавлять.
читай Внимательно!!!
Юлия
Вот что получилось
Светлана
Точно масла 0.75 стакана? А не 0.75литра? У меня густое тесто получилось.хоть ложкой накладывай(((
Юлия
Про кол-во масле не поняла - 0,75 стакана это как, сколько в граммах? 75 грамм? Маловато для такого полноценного торта..
Маргарита
По Вашему рецепту приготовила замечательный торт!!! Коржи восхитительные!!! Крем вышел отличный!! P.S. пекла торт первый раз!!! Сохранила Ваш рецепт и буду готовить его постоянно! Спаcибо!
Ольга
Выпекала одним большим коржом в духовке на большой протвени (которая в самой духовке примерно 36*38 см) разрезаю на 4 коржа. Обрезаю края и их перетераю на мелкой терке, использую вместо ореха, т.к. в семье его никто не любит. Ещё в тесто добавляла цедру одного апельсина
Юлия
ZNAIKA
Vitolina
Сахарной пудры - 5,5-6 СТАКАНОВ? Мне не померещилось???
Когда смешаете сливочный сыр и сливочное масло, начинайте подмешивать сахарную пудру, убедитесь, что именно столько ее уйдет для получения густого крема.
Написано 5,5-6 ст.л. Что значит 5-6 столовых ложек, какие стаканы??
Лтдия
Зачем к разрыхлителю еще и соду?
разрыхлитель это и есть смесь соды и лимонки
Ксения
Спасибо за рецепт, делала первый раз и все получилось, единственное в крем я ещё добавила не много сливок! Все остались довольны! Теперь обязательно подпишусь на вас и ваши рецепты!
Алёна
Спасибо за прекрасный рецепт! Торт очень понравился, коржи получились отличные, в меру сладкие. В крем я положила 4 ст. л. сахарной пудры и крем получился в меру сладким. В крем положила не 240 г сливочного сыра, а 400. И крем весь ушёл)) Сверху я украсила мелкими орехами. Угощала гостей, всем понравилось! Рецепт рекомендую!
Ольга
Спасибо за рецепт! Торт очень вкусный и нежный. Сделала торт в 2 размере (4коржа), пропитана коржи апельсиново-коньячной пропиткой. Украсила мастикой! Ну очень вкусно получилось!!!
аня
Очень вкусно получилось! делала все по рецепту, только орехи не добавляла, т.к. не люблю и без ванилина ( бессмысленный ингредиент, как по мне)
Впервые пробую морковный торт и вообще нет никакого вкуса морковки, приятно удивлена. Единственное, в крем лучше положить около 3 ст.л. пудры)
Елена
Спасибо! Готовила первый раз тортик очень понравился не сложно все довольны
Екатерина
Видно у меня моркови больше получилось - из 6 морковок (4 стакана), пришлось добавлять масла, яиц. Форма 26 см, получилось 3 коржа, 1 целый и 2 разрезанный пополам. Который разрезан - думала не допекся, поставила в микроволновку на 2 минуты каждую часть. Мне показалось плотноваты. Может нужно было добавить больше разрыхлителя. Не было возможности дать настояться как в рецепте, часа 3 максимум. Домашним понравился, думаю сегодня будет вкуснее(осталась половина).
Анфиса
мария 12повар
Vitolina
Сахарной пудры - 5,5-6 СТАКАНОВ? Мне не померещилось???
где вы увидели стаканы?
исправил автор стаканы на ложки
Анастасия
Автор, подскажите пожалуйста, раст.масла 0,75 стакана это как? Это 2/3 200мл.стакана? Так?
Анастасия
Анастасия
Автор, подскажите пожалуйста, раст.масла 0,75 стакана это как? Это 2/3 200мл.стакана? Так?
Если 200мл стакан поделить на 3 части, то масла нужно 2/3 правильно?
Елена
И мне интересно про масло,я не поняла и налила 2стакана,пришлось увеличивать порцию на 2)вышло вкусно,если печь одну порцию ,то выходит примерно 1стакан масла надо
Вера
Анастасия
Анастасия
Автор, подскажите пожалуйста, раст.масла 0,75 стакана это как? Это 2/3 200мл.стакана? Так?
Если 200 мл стакан поделить на 3 части, то масла нужно 2/3 правильно?
. Бооооже! 0,75 это 3/4!!! Если 1 стакан (200 мл) поделить на 4, то будет 0,25 стакана (50 мл). Затем 0,25 (50 мл) умножить на 3 получается 0,75 стакана, это сколько в мл?! В каком классе начальной школы вы пекли торты вместо математики? (ответ 150 мл). Но вообще граненый стакан на 250 мл. обычно.
Кулинар 0,1 уровня)
Торт неплохой. Буду готовить еще, но в коржи сахара на 30% и корицы на 50% меньше буду добавлять. Уж очень сладкий получился торт и вкус корицы забивает все. Рецепт простой, легко адаптировать под свой вкус. Спасибо за рецепт.
Полина
Спасибо, очень вкусный и красивый тортик получился❤
Ольга
Подскажите, для крема сыр сливочный или творожный можно? Какой фирмы лучше взять?
Оксана.
В корж ещё добавила выбеленную цедру апельсина и грецкий орех в карамели. А в прослойку мармелад из апельсина, своего приготовления, который пошёл на украшение тоже. Торт очень вкусный.
Петр
Щас бы в стаканах мерять
Галина
Уже 3года делаю по вашему рецепту, всем очень нравится 👍
Sana
Vitolina
Сахарной пудры - 5,5-6 СТАКАНОВ? Мне не померещилось???
Не стаканов, а столовых ложек
Надежда
Нереальный торт! Еще в само тесто добавила немного грецких орехов и курагу. И сахара немного меньше, чем в рецепте. Спасибо за рецепт😊
Надежда
Надежда
Нереальный торт! Еще в само тесто добавила немного грецких орехов и курагу. И сахара немного меньше, чем в рецепте. Спасибо за рецепт😊
Мария
Нака
какой именно сливочный сыр?
Скорее всего творожный сыр
.
Vitolina
Сахарной пудры - 5,5-6 СТАКАНОВ? Мне не померещилось???
Сахарная пудра - 5-6 ст. л. Вы немного ошиблись
.
Ксения
Сахарной пудры стакан. Тогда получается то, что нужно. Попробовала добавить 5 стаканов, все запарилось и не вкусно. Это явно ошибка. 5-6 ст ложек, наверное.
Морковный торт со сметанным... 
Морковный торт "Фантастический" 
Морковный торт с творожным кремом 
Морковный торт 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковь, тушенная в сметане 
Рулет "Аргентина" 
Огуречные роллы 
Рулетики из салями "Аппетитные" 
Рулет из пекинской капусты 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Бооооже! 0,75 это 3/4!!! Если 1 стакан (200 мл) поделить на 4, то будет 0,25 стакана (50 мл). Затем 0,25 (50 мл) умножить на 3 получается 0,75 стакана, это сколько в мл?! В каком классе начальной школы вы пекли торты вместо математики? (ответ 150 мл). Но вообще граненый стакан на 250 мл. обычно. 
