Быстрые овощные оладушки

Как приготовить овощные оладушки:

Помидоры вымыть, разрезать и натереть на терке мякоть.

Кабачок очистить и натереть на мелкой терке.

Смешать кабачок и помидоры. Соду погасить уксусом и добавить к овощам.

Всыпать муку. Посолить. Перемешать до однородности.

На сковороде с антипригарным покрытием (это важно) разогреть растительное масло. Ложкой выложить оладушки. Жарить овощные оладушки до золотисто-коричневого цвета. Затем очень аккуратно перевернуть оладьи и жарить их до румяности с другой стороны.

Овощные оладьи получаются чрезвычайно нежными, при переворачивании легко могут развалиться, будьте осторожны!

Овощные оладушки готовы. Приятного аппетита!