Копченая форель поливается заправкой и подается с ломтиками свежего огурца.
Продукты (на 4 порции)
Форель, филе копченое - 4-8 шт.
Огурец мелкий - 1 шт.
Укроп для сервировки
Масло сливочное для сервировки
*
Для заправки:
Масло оливковое экстра класса - 6 ст. л.
Уксус белый винный - 2 ст. л.
Укроп свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать оливковое масло и уксус, добавить рубленый укроп, хорошо перемешать. Соль и перец добавить по вкусу.
2. Порезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Если желаете, то сначала можно огурец почистить от шкурки.
3. Филе форели выложить на сервировочные тарелки вместе с ломтиками огурца. Полить филе заправкой и посыпать укропом. Полить рыбу растопленным сливочным маслом.
Рецепт: Форель с огурцом. Как приготовить Форель с огурцом?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Форель, запеченная в духовке 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Запеченная форель с прованскими...