рецепт с фото пошаговый

Торт "Фруктовый Наполеон"

Фото к рецепту: Торт "Фруктовый Наполеон"
 12 порций
 3 часа (ваши 3 часа)
 Anzhelika_88   09.09.14

Традиционный вкусный, нежный торт в ярком оформлении.

Продукты (на 12 порций)
Мука - 1,05 кг (900 г - на коржи, 150 г - на крем)
Масло сливочное - 360 г (270 г - на коржи, 90 г - на крем)
Вода - 250 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Молоко - 1,5 л
Яйца куриные - 3 шт.
Ванилин - 7 г
Сахар - 250 г

Пошаговый фото рецептТорт "Фруктовый Наполеон"
Фото приготовления рецепта: Торт "Фруктовый Наполеон" - шаг №1

1) Насыпаем 900 г муки в большую глубокую емкость, солим, добавляем порезанное на маленькие кусочки сливочное масло (270 г). Мешаем все руками, чтобы масло смешалось с мукой. Добавляем по чуть-чуть воду, смешиваем. Должно получиться такое тесто, как на картинке.

2) Из полученного теста формируем 11 шариков, это наши будущие коржики.
Раскатываем тонко, прокалываем вилкой, чтобы не было пузырей, посыпаем противень мукой, выкладываем наш блин, ставим в духовку, разогретую до 200 С на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Фруктовый Наполеон" - шаг №2

3) Параллельно выпекаем коржи и делаем крем. Для этого ставим 1,25 литра молока на средний огонь. Нам нужно довести молоко до кипения.

4) Пока молоко нагревается, разбиваем 3 яйца в отдельную миску, добавляем сахар (250 г), взбиваем вилочкой, добавляем 150 г муки, все хорошо перемешиваем. Добавляем 250 мл молока, смешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Фруктовый Наполеон" - шаг №3

5) К этому времени у нас уже должно нагреться молоко, добавляем нашу яичную смесь в горячее молоко. Постоянно мешаем до тех пор, пока масса не загустеет (примерно 15-20 минут).

6) Убираем с огня, добавляем 90 г сливочного масла, перемешиваем, ставим остывать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Фруктовый Наполеон" - шаг №4

7) У каждого готового коржа срезаем неровные края, прикладывая тарелку. Неровные края складываем в миску комбайна. Мы их будем использовать для обсыпки.

Вот такие коржики у нас получились. Не расстраивайтесь, если у вас некоторые коржики вздутые - после того, как мы смажем их кремом, все неровности уйдут)))

Фото приготовления рецепта: Торт "Фруктовый Наполеон" - шаг №5

8) После того, как коржи остыли, крем остыл, собираем наш торт. Смазываем каждый корж очень обильно кремом, чтобы все хорошо пропиталось. У меня как раз ушел весь крем. Не забываем смазать бока!

9) Измельчаем в комбайне оставшиеся кусочки коржей и рукой обсыпаем бока торта, хорошенько прикладывая ладонью крошку, чтобы все прилипло.

10) По желанию украшаем наш торт свежими мандаринами, виноградом и черникой.
Можно просто посыпать оставшейся крошкой, добавить орехи, шоколадную крошку и т. п.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Фруктовый Наполеон". Как приготовить Торт "Фруктовый Наполеон"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Наполеон
На праздничный стол
Блюда из молока
53 спасибо 22043 4 1
Светлана Вторник, 03 Февраля 2015 г. 22:12 #

МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ, ВСЁ ЛЕГКО, ДОСТУПНО И ПРОСТО. Удачи.

   
цитировать
Лола Суббота, 28 Ноября 2015 г. 14:01 #

Рецепт хороший,вот только была делама на счёт ванилина,его в яичную субстанцию или в молоко нужно дабавлять.?

   
цитировать
Анастасия Вторник, 14 Июня 2022 г. 22:38 #

Мне всего 11, а уже на вашем сайте, все блюда очень простые и очень вкусные, всем желаю их попробовать сделать !!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)