Таких вкусных помидорчиков я еще не ела. Выпросила у сестры рецепт помидоров половинками на зиму и с вами им поделюсь. Для этого рецепта идут тверденькие сливки. А можно также закрутить бурые помидорки небольшого размера.
Продукты
На 1-литровую банку:
Помидоры - 700-800 г
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 6 шт.
Зелень петрушки - 2-3 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук репчатый небольшой (по желанию) - 1 шт.
Перец острый стручковый - 1 кусочек (1-2 см)
Для заливки (на 7-8 литровых банок):
Вода - 2,5 л
Сахар - 2 стакана
Соль - 3 ст. ложки
Уксус 9% - 1 стакан
Пошаговый фото рецептПомидоры на зиму "Пикантные половинки"
Продукты для рецепта помидоров на зиму перед вами.
Как приготовить помидоры половинками на зиму:
Чеснок очистить. Если добавляете лук, то почистить, помыть, разрезать на полукольца.
Помидоры перебрать, помыть.
Помидоры разрезать на половинки, стержень вырезать.
Банки хорошо помыть, простерилизовать.
Петрушку помыть. На дно банки выложить лук полукольцами (по желанию), 3 зубчика чеснока, 3 лавровых листика, пару веточек петрушки, 6 горошин перца, кусочек острого перца, налить растительное масло.
Затем выложить в банку плотно подготовленные половинки помидоров (разрезом вниз).
Так подготовить все банки.
Сделать заливку. Для этого налить в кастрюлю воду, добавить сахар и соль. Поставить на огонь. Довести до кипения. Кипятить 5 минут. Добавить уксус. Перемешать. Довести до кипения.
Залить помидоры заливкой. Накрыть крышками.
Поместить банки в емкость для стерилизации. Залить банки водой по плечики. Довести до кипения. Стерилизовать банки 10 минут.
Помидоры закатать крышками.
Перевернуть банки на крышки. Накрыть одеялом до полного остывания.
Помидоры половинками на зиму готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Помидоры на зиму "Пикантные половинки". Как приготовить Помидоры на зиму "Пикантные половинки"?
Людмила Владимировна, дорогая, спасибо за Ваши рецепты! На могу передать словами как я рада, что набрела год назад на этот сайт и нашла именно Ваши рецепты! Теперь мой стол-на львиную долю состоит из Ваших блюд, в моем исполнении! Хочу спросить про этот рецепт-нельзя ли закрывать закручивающимися крышками? И как стерилизовать с ними, если это возможно?
Конечно можно, с ними удобно. Крышки должны быть новые. Все делаете точно также. Крышками банки накрываете. Стерилизуете, закручиваете. Не страшно, что крышки не так плотно примыкают к банке. Главное, что они обрабатываются паром.
Инга
Скажите, пожалуйста, 2 стакана сахара на одну литровую банку?
Скажите, пожалуйста, 2 стакана сахара на одну литровую банку?
Этой заливки хватает на 7-8 баночек.
ольга
Извините, но мне не понравился рецепт. Вкус забродивших томатов, да ещё и в масле. На любителя. Мне пришлось все банки выбросить. Очень обидно за продукты и свои труды. Рекомендую делать по 1 банке и пробовать. По велась на отзывы и сделала полную партию.
Извините, но мне не понравился рецепт. Вкус забродивших томатов, да ещё и в масле. На любителя. Мне пришлось все банки выбросить. Очень обидно за продукты и свои труды. Рекомендую делать по 1 банке и пробовать. По велась на отзывы и сделала полную партию.
Помидоры не должны были забродить. Вы же их стерилизовали? Это вкусные маринованные помидоры. Мне очень жаль, что у Вас так вышло.
Александра
Самые вкусные Помидорки))) огромное Вам спасибо.
Марина
В прошлом году сделала на пробу несколько баночек,необыкновенно вкусные помидорки, улетели вместе с рассолом, сегодня закупилась всем необходимым и завтра буду "колдовать". Спасибо болоьшое за рецепт!
Юля
Очень вкусные !!! Спасибо за рецепт
Екатерина
Нашей семье очень понравились такие половинки, закрываю уже не первый раз!! Только масла я кладу по две ложки, а не по три!
Людмила
Вы пишете что рецепт на 1 банку а ингредиенты на 7 исправьте ошибку нет логики
Тина
Людмила
Вы пишете что рецепт на 1 банку а ингредиенты на 7 исправьте ошибку нет логики
Т.е. вы совершенно убеждены, что есть логика в том, что вы написали? Если написать все ингредиенты на 7 банок, а вот вы хотите приготовить 2 банки и вы станете делить ингредиенты на 7, чтобы только понять, сколько же взять на 1 банку... Это удобнее, чем то, что автор написал, сколько ингредиентов на 1 банку?
В этом году уже сделала много заготовок из помидор. Хотелось чего то необычного, нашла ваш рецепт. Все очень понятно и подробно написано, делается легко. Спасибо вам за рецепт.
В этом году уже сделала много заготовок из помидор. Хотелось чего то необычного, нашла ваш рецепт. Все очень понятно и подробно написано, делается легко. Спасибо вам за рецепт.
Аппетитные фотки. И вкус отличный. Вам понравится точно)
Ольга
Этот рецепт я нашла четыре года назад..сначала сделала в первый год на пробу три баночки...очень понравились помидорки...теперь каждый год я делаю такие вкусные помидоры...спасибо большое за рецепт...
Этот рецепт я нашла четыре года назад..сначала сделала в первый год на пробу три баночки...очень понравились помидорки...теперь каждый год я делаю такие вкусные помидоры...спасибо большое за рецепт...
Ольга, на здоровье. Я еще иногда добавляю огурцы. Режу кружочками 1-2 шт. (толщиной 2 см или на 4 части). Все по рецепту. Тоже вкусные получаются.
Марина
Всю жизнь консервирую помидоры, но таких вкусных у меня еще не было)) Зять сказал, что отныне только такие. Рассол он выхлебал тоже). Я по совету добавляю огурцы - ассорти получается. Ну, и иногда, если есть под рукой, болгарский перец, репчатый лук, кружки моркови... И масло, конечно.
Редис на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Заправка для солянок и рассольников 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Медовые помидоры на зиму (без уксуса) 
Маринованные помидоры в остром... 
Маринованные помидоры черри 
Хочу спросить про этот рецепт-нельзя ли закрывать закручивающимися крышками? И как стерилизовать с ними, если это возможно?
