Кускус с овощами

Как приготовить кускус с овощами:

Перец нарежьте крупными кусками.

Цуккини нарежьте кружочками толщиной 1 см.

У тыквы срежьте кожуру. Разрежьте на несколько частей.

У баклажана срежьте края. Нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.

Разогрейте сковороду-гриль. Выложите перец, цуккини, тыкву, баклажан и стручки горошка. Обжарьте с двух сторон.

Вскипятите воду. Всыпьте кускус.

Варите 5 минут. Накройте крышкой.

Смешайте масло, лимонный сок, перец.
Добавьте мяту и перемешайте.

Влейте заправку в кускус.

Выложите овощи и перемешайте кускус с овощами.

Кускус с овощами готов. Приятного аппетита!