Рагу из рыбы и креветок

Как приготовить рагу из рыбы и креветок:

1. В большой чугунной кастрюле на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать в кастрюлю лук, морковь, сельдерей, чеснок и халапеньо, готовить, помешивая, около 5 минут.

2. Выложить в кастрюлю картофель, кинзу, помидоры, налить вино и бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить рагу до мягкого состояния картофеля, около 15 минут.

3. Затем выложить в кастрюлю филе палтуса и креветки, готовить рагу из рыбы и креветок еще минут 5.

В каждую из 4 порционных тарелок положить примерно по 2,5 стакана рагу, посыпать кинзой. Подавать рагу из рыбы и креветок с дольками лайма.