Как приготовить рагу с чечевицей:
1. В большую кастрюлю насыпать чечевицу, залить водой, поставить на средний огонь, довести до кипения. Накрыть кастрюлю, уменьшить огонь и варить до мягкого состояния, около 20 минут. Осушить вареную чечевицу, отложить в сторону.
2. Бобы отварить в воде до мягкого состояния, в течение примерно 2 минут. Осушить.
3. В чугунной кастрюле на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить лук и чеснок, готовить, помешивая, около 6 минут. Высыпать в кастрюлю вареную чечевицу, бобы, петрушку, мяту, все специи и налить лимонный сок, готовить рагу с чечевицей пару минут, периодически помешивая.
Подавать рагу с чечевицей с дольками лимона (по желанию).
Рецепт: Рагу из чечевицы и соевых бобов. Как приготовить Рагу из чечевицы и соевых бобов?