Рецепт моей любимой кумы - большой огородницы! Очень удобный способ консервации для огородников, когда помидоры поспевают частями.
Продукты
(на 3-литровую банку):
Помидоры - сколько войдет в банку
Лук - 1 средняя головка (нарезать кольцами)
Чеснок - 3 дольки
Перец болгарский - 2 шт. среднего размера (нарезать дольками)
Уксус - 70 мл
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Рецепт рассчитан на 3-литровую банку:
На дно банки (стерилизованной) выложить лук колечками, чеснок дольками, помидоры уложить, сколько поместится в банку, перекладывая дольками болгарского перца. Залить кипятком, оставить на 15 мин. Слить воду, процедуру повторить.
В 3-й раз прямо в банку налить уксус, насыпать соль и сахар и залить все новым кипятком и закатать. Вот и все.
По желанию можно добавлять в последний раз различные сухие пряности: душистый горошек, зерна горчицы, лавровый лист.
Приятного аппетита!
Рецепт: Помидоры консервированные. Как приготовить Помидоры консервированные?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры, маринованные с луком (на... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Помидоры на зиму "за 5 минут" 
Маринованные помидоры с медом и...