рецепт с фото

Мясное рагу с помидорами

Фото к рецепту: Мясное рагу с помидорами
 ZNAIKA   28.08.14

Это рагу готовится из куриного мяса, копченых колбасок и помидоров.

Продукты
Колбаски копченые (мелко резанные) – 180 г
Куриные бедрышки без шкурки и кости (резаные кусочками) – 240 г
Помидоры, консервированные без шкурки (осушенные, резаные) – 400 г
Масло сливочное – 2 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Мука – 40 г (примерно 1/3 стакана)
Лук репчатый (мелко резанный) – 1 стакан
Специи креольские без соли – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Чеснок (измельченный) – 5 зубков
Бульон куриный – 3 стакана
Окра (бамия) (резаная) – 1 стакан
Рис коричневый (вареный) – 3 стакана

Как приготовить мясное рагу с помидорами:

1. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Выложить в кастрюлю резаную колбасу и жарить, помешивая, около 5 минут, до коричневого цвета со всех сторон.

2. Выложить колбасу на бумажное полотенце. В той же кастрюле с остатками жира разогреть сливочное и растительное масла. Насыпать в кастрюлю муку и жарить, помешивая, до светло-коричневого цвета, около 3 минут.

3. Выложить в кастрюлю куриное мясо и жарить, помешивая, около 4 минут. Затем добавить лук, болгарский перец, сельдерей, специи, соль и чеснок, готовить, помешивая, около 6 минут.

4. Ввести в кастрюлю бульон и помидоры, довести мясное рагу до кипения. Выложить в кипящий бульон колбасу и окру, уменьшить огонь и варить рагу около 6 минут. Подавать мясное рагу с вареным рисом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясное рагу с помидорами. Как приготовить Мясное рагу с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагу

Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из помидоров Блюда из риса
2 спасибо 2326 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)