Как приготовить мясное рагу с помидорами:
1. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Выложить в кастрюлю резаную колбасу и жарить, помешивая, около 5 минут, до коричневого цвета со всех сторон.
2. Выложить колбасу на бумажное полотенце. В той же кастрюле с остатками жира разогреть сливочное и растительное масла. Насыпать в кастрюлю муку и жарить, помешивая, до светло-коричневого цвета, около 3 минут.
3. Выложить в кастрюлю куриное мясо и жарить, помешивая, около 4 минут. Затем добавить лук, болгарский перец, сельдерей, специи, соль и чеснок, готовить, помешивая, около 6 минут.
4. Ввести в кастрюлю бульон и помидоры, довести мясное рагу до кипения. Выложить в кипящий бульон колбасу и окру, уменьшить огонь и варить рагу около 6 минут. Подавать мясное рагу с вареным рисом.
Рецепт: Мясное рагу с помидорами. Как приготовить Мясное рагу с помидорами?