Рагу – это вкусный ужин, рагу может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром. В его состав могут входить овощи, грибы, рыба, но наиболее вкусным рагу получается с мясом. В общем, приготовление рагу – это хороший повод для кулинарных фантазий. Предлагаю вам мой любимый рецепт мясного рагу с овощами и зеленью.
Продукты
Свинина - 1 кг
Капуста белокочанная - 300-400 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 3 ст. ложки
Вино сухое, белое или красное (по желанию) - 2 ст. ложки
Черный перец (молотый)
Душистый перец (горошком)
Лавровый лист - 3-4 шт.
Растительное (оливковое) масло - для жарки
Зелень укропа
Соль
Вода
Пошаговый фото рецептРагу из мяса с овощами и зеленью
Главный наш ингредиент - мясо. Помойте его, порежьте кусочками и отправьте жариться в разогретую на сильном огне кастрюлю (с антипригарным покрытием и толстыми стенками), до румяной корочки. (После этого можно добавить к мясу вино и протушить под крышкой 5 минут.)
Картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите отдельно жариться на разогретую сковороду.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на разогретой сковороде с маслом.
Морковь натрите на крупной терке и также пожарьте на сковороде.
Капусту мелко нашинкуйте и также отправьте жариться на разогретую сковороду.
Когда мясо будет прожарено, добавьте к нему все жареные овощи.
Добавьте томатную пасту, приправьте всеми специями и солью.
Влейте немного воды (примерно стакан), добавьте укроп (можно использовать замороженный), перемешайте.
Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите примерно 30 минут.
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Рагу из мяса с овощами и зеленью. Как приготовить Рагу из мяса с овощами и зеленью?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Тушёная капуста с картошкой 
Овощное рагу 
Овощное рагу с кабачками,... 
Овощное рагу с капустой и картофелем 
Бигос 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Жаркое из свинины с картошкой,... 
Рагу из свинины 
Гуляш из свинины 
Рагу из свинины с картофелем,... 
Жаркое по-домашнему из свинины с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 