видео рецепт с фото пошаговый

Темпура из картофеля

Фото к рецепту: Темпура из картофеля
 Video-Tvi   07.08.14

Темпура - это обжаренные кусочки овощей, морепродуктов и т.п. в кляре. Этот рецепт - тертый картофель и лук, в жидком тесте, жаренные во фритюре, - вариация японского блюда.

Продукты
Картофель крупный - 1 шт.
Лук - 0,5 шт.
Мука - 3 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Желтки - 2 шт.
Кунжут черный - 20 г
Вода ледяная - 100 г
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Растительное масло - для фритюра

Видео рецептТемпура из картофеля
Пошаговый фото рецептТемпура из картофеля
Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №1

Как приготовить темпуру из картофеля:

Картофель очистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить и также натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №2

Смешать взбитое яйцо и холодную воду.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №3

Добавить муку и крахмал. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №4

Выложить в жидкое тесто натертые овощи. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №5

В воке (большой глубокой сковороде или в казане) разогреть масло.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №6

В кипящее масло с помощью вилки выкладывать небольшие порции овощей в кляре.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №7

Жарить до золотистого цвета, вынимать шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №8

В желтки влить соевый соус и кунжутное масло. Перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №9

Обжаренный картофель с луком полить заправкой и посыпать темпуру семенами кунжута.

Фото приготовления рецепта: Темпура из картофеля - шаг №10

Темпура из картофеля готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Темпура из картофеля. Как приготовить Темпура из картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Японская кухня
В кляре

Блюда из картофеляКартошка жареная
9 спасибо 5880 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)