Куриное филе, запеченное под хрустящей сырной корочкой

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов.

2. В каждом филе сделать глубокий надрез, чтобы получился карман. В каждый карман положить по 1 столовой ложке соуса песто.

3. Сложить начиненное филе в жаропрочную форму.

4. Остальной соус песто смешать с хлебными крошками, сыром и лимонной цедрой.

5. Нанести сырную массу на куриное филе в форме, посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

6. Поместить форму в разогретую духовку и запекать филе около 20 минут, до готовности.

7. Подавать филе в порционных тарелках с печеными помидорами (по желанию).