рецепт с фото пошаговый

Фаршированные перцы с рисом и грибами

Фото к рецепту: Фаршированные перцы с рисом и грибами
 6 порций
 1 час 30 мин

Люблю я фаршированные перцы с вегетарианской начинкой — грибами и рисом. Хороши и для поста и на гарнир. А еще это очень вкусно и сытно.

Продукты (на 6 порций)
Перец болгарский - 1 кг
Рис - 2 стакана
Грибы свежие - 500 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 50-70 г
Петрушка - 1 пучок
Томат-паста - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептФаршированные перцы с рисом и грибами
Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №1

Как приготовить перец, фаршированный рисом и грибами:

Грибы хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №2

Грибы нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №3

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №4

Почистить, помыть репчатый лук, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №5

Перцы помыть, очистить от семенной коробочки.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №6

Вскипятить чайник. Рис хорошо промыть. Затем рис залить кипятком на 5-10 минут. Воду слить.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №7

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло подготовленные грибы. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №9

Петрушку помыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №10

В миску выложить рис, морковь с луком, тушеные грибы и зелень. Посолить, поперчить. Начинка для перцев готова.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №11

Все перцы нафаршировать, не слишком плотно. Сверху оставить место(где-то 0,5 см).

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №12

Фаршированный перец сложить в кастрюлю стоя.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №13

Сделать заливку. Для этого в 0,5 л кипятка развести томатную пасту, посолить, попоперчить, добавить лавровый лист, 2 ст. ложки растительного масла. Залить перцы.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №14

Поставить кастрюлю на огонь. Перцы накрыть тарелкой (чтобы не всплывали). Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №15

Убавить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой. Варить фаршированный перец до готовности перцев (около часа).

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перцы с рисом и грибами - шаг №16

Перец, фаршированный рисом и грибами готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные перцы с рисом и грибами. Как приготовить Фаршированные перцы с рисом и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Пост
Вегетарианские

Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса

Тема › Здоровое питание

139 спасибо 33476 11 2
Olga_01 Среда, 02 Июля 2014 г. 19:12 #

Ваши рецепты хоть все в записную книжку копируй-такая вкуснятина! СПАСИБО!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Июля 2014 г. 21:04 #

На здоровье:) Olga_01, спасибо за добрые слова. Очень приятно.

   
цитировать
ольга Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 23:04 #

Мне очень понравился рецепт, надо попробовать, все вроде просто, спасибо.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 08 Июля 2014 г. 10:34 #

Ольга, на здоровье:)

   
цитировать
лена Вторник, 15 Июля 2014 г. 11:05 #

рецепт очень хороший,иду делать,но хочу положить еще и фарш.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 16 Июля 2014 г. 09:40 #

Фарш можно добавить любой. Лена, готовьте с удовольствием.

   
цитировать
Рина Среда, 10 Сентября 2014 г. 13:31 #

Спасибо за рецепт! Только зачем так долго тушить? Мне кажется, хватит и двадцати минут.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 10 Сентября 2014 г. 13:51 #

Рина
Спасибо за рецепт! Только зачем так долго тушить? Мне кажется, хватит и двадцати минут.

В перце рис должен быть хорошо проварен по моему вкусу. А вообще дело хозяйское:) На здоровье:)

   
цитировать
Маша Среда, 17 Декабря 2014 г. 09:05 #

А у меня рис не проварился, а перцы лопнули:(

   
цитировать
Елизавета Суббота, 09 Июля 2016 г. 14:02 #

Перчики вышли на славу, приготовление самих перцев заняло минут 20, рис быстро разварился, вышло очень вкусно! Благодарю за рецепт, в следующий раз только так и буду делать!

   
цитировать
Анастасия Среда, 28 Сентября 2016 г. 18:59 #

А грибы обязательно свежие?Замороженные подосиновики подойдут?:oops:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)